Sos pomidorowy

Esencja przepisu jest stąd, z drobnymi modyfikacjami:

• 4 kilo pomidorów
• 2 spore cebule
• 3 ząbki czosnku
• świeża bazylia
• 2 marchewki
• pietruszka
• 2 czerwone papryki
• suszone zioła prowansalskie i oregano
• nieco soli, pieprz

Wyszło 6 słoików (brawa dla copyrightera za " Częściowo przezroczysty; ułatwia znalezienie tego, czego szukasz, nieważne, gdzie stoi słoik") i porcja do dzisiejszych klopsików.

... czasem też robi dżem

W tym roku zrobiłam:

• truskawki z rabarbarem,
• porzeczkę czarną i czerwoną
• porzeczkę czerwoną - chyba bez dodatków
• morele z tymiankiem + tylko bez redukowania syropu, kilka gałązek tymianku na kilo owoców,
• morele z płatkami migdałowymi - ten sam przepis, pod koniec gotowania 100 g płatków migdałowych,
• brzoskwinie z cynamonem i płatkami migdałowymi - 1,6kg brzoskwiń bez pestek, 3 laski cynamonu, cukier, a pod koniec - 100 g płatków
• śliwki korzenne - bez czerwonego wina
• maliny z wanilią - kilo malin, pół kilo cukru, laska wanilii, gotowane trzy dni po 20 minut

Truskawka z rabarbarem

Czarna i czerwona porzeczka

Czerwona porzeczka

Śliwki

Brzoskwinie / morele

Poważnie myślę jeszcze o gruszkach (BO SĄ), a mnie zostały trzy puste, czyste słoiki.