Pyry z gzikiem, czyli welcome to Poznań

Można przygotować mając dwie lewe ręce, z czego jedną przywiązaną na plecach.

• gotowane ziemniaki
• twaróg śmietankowy
• cebulka ze szczypiorkiem (lub sam szczypiorek)
• śmietana
• pieprz, sól
• ew. jajka

Twaróg rozmieszać ze śmietaną, dodać pokroją drobno cebulę i szczypiorek, doprawić. Powinna wyjść masa o konsystencji gęstej paćki. Ziemniaki po poznańsku udeptać (z odrobiną masła lub mleka), z ewentualnego jajka wykonać sadzone. Potrawa składa się z części ziemniaków (pyr), masy twarogowej (gziku) i jajeczka. A ja idę do domu jeść ;-)