Stroganow Roberta Makłowicza

• polędwica wołowa, pokrojona w paski grubości palca
• mąka
• masło
• bulion wołowy
• spora cebula starta na tarce
• 1 - 1 1/2 łyżki przecieru pomidorowego
• słodka papryka w proszku
• śmietana

Polędwicę trzeba obsypać mąką, nadmiar otrząsnąć, wrzucić na rozgrzane masło. Smażyć kilka minut, żeby się lekko zrumieniło, ale w środku było różowe. Zalać bulionem, rozprowadzić to, co zostało przysmażone na patelni. Posolić. Chwilę pogotować, wrzucić startą cebulę. Po kilku minutach dodać pomidory (nie za dużo!), słodką paprykę. Przed samym końcem dodać śmietanę, rozmieszać i voila.